DIET RENDAH PURIN
GAMBARAN UMUM
- Gout -> salah satu penyakit artritis yang disebabkan oleh metabolisme abnormal purin ditandai ->↑ kadar asam urat darah.
- Diet rendah purin -> pengaturan pemberian makan -> makanan yang rendah kandungan purin.
TUJUAN DIET
- Mengurangi pembentukan asam urat
- M ↓ BB bila gemuk dan mempertahankan dalam batas normal
- Memperlancar pengeluaran asam urat
PENGATURAN DIET
- Hindari bahan makanan sumber protein -> purin > 150 mg/100 gr bahan makanan
- Protein cukup
- Mengurangi -> lemak, goreng-gorengan dan santan kental -> menghambat pengeluaran asam urat.
- KH diberikan lebih, diutamakan KH kompleks
- Banyak minum -> membantu pengeluaran asam urat.
PENGELOMPOKAN
BM MENURUT KADAR PURIN DAN ANJURAN MAKAN
- Kandungan purin tinggi (100-1000 mg purin/100 gr bahan makanan) ->dihindari
- contoh: otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/ kaldu, bebek, ikan sardin, remis, kerang Kandungan purin sedang (9-100 mg/ 100 gr bahan makanan) -> dibatasi
contoh: daging, ikan,
ayam, udang, tahu, tempe, kacang kering, asparagus, bayam, daun singkong,
kangkung, daun dan biji melinjo
- Kandungan purin rendah ( dapat diabaikan) à dapat dimakan setiap hari.
contoh: nasi, ubi, singkong, jagung, roti,
mie, bihun, tepung beras, susu, telur, keju, buah-buahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar